2026-2027年第一学期焦溪初中第五周菜单
发布时间：2026-09-28
点击：
来源：原创
录入者：陈伟
| 焦溪初中第五周菜单 |
| 9月28日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 糖醋排骨（双根） | 仔排 | 130 | kg | 156.63 | 830个长度10公分内 |
|
| kg | 0 |
| 2小荤 | 蒜黄肉丝 | 冷却去皮后腿肉 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 蒜黄 | 90 | kg | 108.43 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 白灼西兰花 | 西兰花 | 100 | kg | 120.48 |
|
| 周一 | 大蒜子 | 1 | kg | 1.20 |
|
| 4 汤 | 丝瓜蛋汤 | 丝瓜 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 手撕面包 | 39 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
|
| kg |
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月29日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸猪扇骨 | 猪扇骨 | 130 | kg | 156.63 | 830个每块150克，长度10CM内 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉沫茄子 | 茄子 | 80 | kg | 96.39 |
|
| 冷却去皮前夹肉 | 20 | kg | 24.10 |
|
|
|
| 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 油面筋青菜 | 青菜 | 80 | kg | 96.39 |
|
| 周二 | 油面筋 | 5 | kg | 6.02 |
|
| 4 汤 | 绿豆汤 | 绿豆 | 15 | kg | 18.07 |
|
| 百合 | 5 | kg | 6.02 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 香梨 | 110 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月30日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧鸡块 | 三黄鸡 | 110 | kg | 132.53 | 切块，头内脏分开装 |
| 菜椒 | 10 | kg | 12.05 |
| 2小荤 | 肉沫豆腐 | 嫩豆腐（南豆腐） | 70 | kg | 84.34 |
|
| 冷却去皮前夹肉 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 配老干妈 |
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 蒜子苋菜 | 红苋菜 | 100 | kg | 120.48 |
|
| 周三 | 大蒜子 | 2 | kg | 2.41 |
|
| 4 汤 | 笃烂面 | 娃娃菜 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 蘑菇 | 10 | kg | 12.05 |
|
| 原味挂面 | 3 | kg | 3.61 |
|
| 5其他 | （苏打）饼干 | 22 | KG | 26.51 | 830个 |
| 午餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
| 焦溪初中第五周菜单 |
| 9月28日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸小酥肉 | 调理小酥肉 | 32 | kg | 118.52 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 鸡丝炒胡萝卜丝 | 冷冻鸡胸肉（切丝） | 20 | kg | 74.07 |
|
| 菜椒（青） | 5 | kg | 18.52 |
|
| 胡萝卜 | 15 | kg | 55.56 |
|
| 3蔬菜 | 蒜泥空菜 | 空菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周一 | 大蒜子 | 1 | kg | 3.70 |
|
| 4 汤 | 笃烂面 | 娃娃菜 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 蘑菇 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 原味挂面 | 1 | kg | 3.70 |
|
| 5其他 |
|
| 个 |
|
|
| 晚餐 |
|
| KG |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月29日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧鸡块 | 三黄鸡 | 40 | kg | 148.15 |
|
| 菜椒 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 2小荤 | 肉沫茄子 | 茄子 | 30 | kg | 111.11 |
|
| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 油豆腐青菜 | 青菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周二 | 油豆腐 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 4 汤 | 红豆元宵汤 | 小元宵（全糯米的） | 10 | kg | 37.04 | 紫晶 |
| 红豆沙（小包装） | 5 | kg | 18.52 | 京日小包装 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 油桃 |
| kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| KG |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月30日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸鸡米花 | 鸡米花 | 32 | kg | 118.52 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 青椒牛柳 | 牛柳 | 25 | kg | 92.59 |
|
| 青椒 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 茭白 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周三 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 雪菜肉沫豆腐汤 | 嫩豆腐 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 雪菜 | 2 | kg | 7.41 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 苹果 | 40 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| KG |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
 关闭窗口  打印文档 |
您当前所在的位置：