2026-2027年第一学期焦溪初中第二周菜单
发布时间：2026-09-09
点击：
来源：原创
录入者：陈伟
| 焦溪初中第二周菜单 |
| 9月7日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大鸡腿 | 琵琶腿（大） | 140 | kg | 168.67 | 820个/50只一箱 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 咸肉百叶鹌鹑蛋 | 熟鹌鹑蛋（去壳 | 25 | kg | 30.12 | 2500个 |
| 咸五花肉 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 百叶 | 50 | kg | 60.24 |
|
| 3蔬菜 | 苋菜 | 青苋菜 | 110 | kg | 132.53 |
|
| 周一 | 大蒜子 | 2 | kg | 2.41 |
|
| 4 汤 | 常州豆腐汤 | 嫩豆腐 | 30 | kg | 36.14 |
|
| 豆渣饼 | 5 | kg | 6.02 |
|
| 鸡蛋 | 10 | kg | 12.05 |
|
| 5其他 | 水果黄瓜 | 110 | kg | 132.53 | 840根 |
| 午餐 |
|
| kg |
|
|
| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
|
|
| 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月8日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） | 备注 |
| 1大荤 | 糖醋排骨（双根） | 仔排 | 130 | kg | 156.63 | 830个长度10公分内 |
|
| kg | 0 |
| 2小荤 | 蕃茄炒蛋 | 蕃茄 | 90 | kg | 108.43 |
|
| 鸡蛋 | 30 | kg | 36.14 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 油面筋大白菜 | 大白菜 | 120 | kg | 144.58 |
|
| 周二 | 小油面筋 |
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 冬瓜肉沫海带汤 | 去皮冬瓜 | 25 | kg | 30.12 |
|
| 海带丝 | 8 | kg | 9.64 |
|
| 冷却去皮前夹肉 | 5 | kg | 6.02 |
|
| 5其他 | 威化饼干 | 21 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
|
| 个 |
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
| 大蒜 | 5 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月9日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧肉 | 带皮前夹肉 | 110 | kg | 132.53 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 木耳鱼丸 | 干木耳 | 5 | kg | 6.02 | 小木耳 |
| 草鱼鱼圆（鱼丸） | 60 | kg | 72.29 | 2500个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 耗油生菜 | 生菜 | 110 | kg | 132.53 |
|
| 周三 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 番茄鸡蛋汤 | 番茄 | 30 | kg | 36.14 |
|
| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 酥性饼干 | 18 | kg |
| 万年青830个 |
| 午餐 |
|
| 个 |
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月10日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 咸蛋黄蒸肉末 | 去皮前夹肉 | 130 | kg | 156.63 | 820个 |
| 咸蛋黄 | 10 | kg | 12.05 |
| 2小荤 | 肉丝炒莴苣丝 | 莴苣 | 80 | kg | 96.39 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 90 | kg | 108.43 |
|
| 周四 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 雪菜肉末豆腐汤 | 雪菜 | 5 | kg | 6.02 |
|
| 嫩豆腐 | 30 | kg | 36.14 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 华夫饼 | 25 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月11日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 剁椒巴沙鱼 | 冷冻巴沙鱼块（带皮） | 130 | kg | 156.63 | 830快 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 咖喱鸡丁 | 土豆 | 40 | kg | 48.19 |
|
| 冷冻鸡胸肉（切丁） | 60 | kg | 72.29 |
|
| 菜椒 | 5 | kg | 6.02 |
|
| 3蔬菜 | 蒜泥空菜 | 空菜 | 110 | kg | 132.53 |
|
| 周五 | 大蒜子 | 1 | kg | 1.20 |
|
| 4 汤 | 红豆元宵汤 | 小元宵（全糯米的） | 30 | kg | 36.59 | 安井 |
| 红豆沙（小包装） | 8 | kg | 9.76 | 京日 小包装 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 风味夹心饼干 | 18 | KG | 21.69 | 奥利奥830个 |
| 午餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
| 香葱 | 1 | kg |
|
|
| 焦溪初中第二周菜单 |
| 9月7日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧鸡腿 | 琵琶腿（大） | 45 | kg | 166.67 | 270个/50只一箱 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 肉汁素鸡 | 大素鸡（素肠） | 30 | kg | 111.11 |
|
| 冷却去皮前夹肉 | 10 | kg | 37.04 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 烧苋菜 | 青苋菜 | 40 | kg | 148.15 |
|
| 周一 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 绿豆汤 | 绿豆 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 百合 | 1 | kg | 3.70 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 橙子 | 40 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| KG |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月8日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大排 | 冷却猪大排 | 35 | kg | 129.63 | 270个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 肉片炒莴笋 | 净莴苣 | 30 | kg | 111.11 |
|
| 去皮前夹肉 | 15 | kg | 55.56 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 干锅花菜 | 花菜 | 40 | kg | 148.15 |
|
| 周二 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 鸡蛋 | 10 | kg | 37.04 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 香梨 | 40 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| KG |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月9日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧仔鹅 | 冷却仔鹅 | 50 | kg | 185.19 | 切块 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 肉丝炒平菇 | 平菇 | 25 | kg | 92.59 |
|
| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
|
| 大蒜叶 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 3蔬菜 | 蒜泥茼蒿 | 茼蒿 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周三 | 大蒜子 | 1 | kg | 3.70 |
|
| 4 汤 | 冬瓜海带肉沫汤 | 冬瓜 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 海带丝 | 15 | kg | 55.56 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 水果黄瓜 | 35 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| KG |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月10日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧肉 | 带皮前夹肉 | 40 | kg | 148.15 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 番茄炒鸡蛋 | 番茄 | 20 | kg | 74.07 |
|
| 鸡蛋 | 20 | kg | 74.07 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 耗油生菜 | 生菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周四 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 菠菜鱼丸汤 | 草鱼鱼圆（鱼丸） | 10 | kg | 37.04 |
|
| 菠菜 | 5 | kg | 18.52 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 苹果 | 40 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| KG |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 9月11日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸鸡排 | 调理鸡排 | 35 | kg | 129.63 | 270个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 蒜黄肉丝 | 冷却去皮后腿肉 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 蒜黄 | 30 | kg | 111.11 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 清炒油麦菜 | 油麦菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周五 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 鸡蛋 | 5 | kg | 18.52 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 |
|
|
|
|
|
| 晚餐 |
|
| KG |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
 关闭窗口  打印文档 |
您当前所在的位置：