2026-2027年第一学期焦溪初中第一周菜单
发布时间：2026-09-01
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来源：原创
录入者：陈伟
| 焦溪初中第一周菜单 |
| 9月1日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 黑椒牛仔骨 | 牛仔骨 | 110 | kg | 132.53 | 每块130克，830快 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉沫粉丝 | 红薯粉丝 | 15 | kg | 18.07 |
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| 冷却去皮前夹肉 | 20 | kg | 24.10 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 毛白菜烧百叶 | 毛白菜 | 80 | kg | 96.39 |
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| 周二 | 百叶 | 15 | kg | 18.07 |
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| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 3 | kg | 3.61 |
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| 鸡蛋 | 15 | kg | 18.07 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 烤香馍片 | 28 | kg |
| 820 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| 9月2日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸腊鸡腿 | 腊鸡腿 | 90 | kg | 108.43 | 425个，一切2，共830个 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉汁素鸡 | 大素鸡（素肠） | 80 | kg | 96.39 |
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| 冷却去皮五花肉 | 35 | kg | 42.17 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 韭菜豆芽 | 韭菜 | 15 | kg | 18.07 |
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| 周三 | 绿豆芽 | 110 | kg | 132.53 |
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| 4 汤 | 蘑菇肉末羹 | 口蘑 | 20 | kg | 24.10 |
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| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 夹心苏打饼干 | 21.6 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月3日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大排 | 冷却猪大排 | 110 | kg | 132.53 | 830块 一块130克左右 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 蒜黄肉丝 | 冷却去皮后腿肉 | 20 | kg | 24.10 |
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| 蒜黄 | 90 | kg | 108.43 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 白灼西兰花 | 西兰花 | 100 | kg | 120.48 |
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| 周四 | 大蒜子 | 1 | kg | 1.20 |
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| 4 汤 | 丝瓜蛋汤 | 丝瓜 | 20 | kg | 24.10 |
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| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 手撕面包 | 39 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
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| kg |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月4日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸猪扇骨 | 猪扇骨 | 130 | kg | 156.63 | 830个每块150克，长度10CM内 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉沫茄子 | 茄子 | 80 | kg | 96.39 |
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| 冷却去皮前夹肉 | 20 | kg | 24.10 |
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| 0.00 |
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| 3蔬菜 | 油面筋青菜 | 青菜 | 80 | kg | 96.39 |
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| 周五 | 油面筋 | 5 | kg | 6.02 |
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| 4 汤 | 绿豆汤 | 绿豆 | 15 | kg | 18.07 |
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| 百合 | 5 | kg | 6.02 |
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| kg | 0.00 |
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| 香梨 | 110 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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