2025-2026年第二学期焦溪初中第十七周菜单
发布时间：2026-06-22
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来源：原创
录入者：陈伟
| 6月22日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大鸡腿 | 琵琶腿（大） | 100 | kg | 172.41 | 580个50只一箱 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 百叶烧鹌鹑蛋 | 熟鹌鹑蛋（去壳 | 20 | kg | 34.48 | 1750个 |
| 冷却去皮前夹肉 | 15 | kg | 25.86 |
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| 百叶 | 30 | kg | 51.72 |
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| 3蔬菜 | 蒜子苋菜 | 苋菜 | 80 | kg | 137.93 |
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| 周一 | 大蒜子 | 1 | kg | 1.72 |
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| 4 汤 | 常州豆腐汤 | 嫩豆腐 | 20 | kg | 34.48 |
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| 豆渣饼 | 5 | kg | 8.62 |
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| 鸡蛋 | 5 | kg | 8.62 |
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| 5其他 | 法式小面包 | 12 | kg |
| 580个 |
| 午餐 |
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| kg |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| 6月23日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸猪扇骨 | 猪扇骨 | 130 | kg | 158.54 | 820个长度10公分 |
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| kg | 0 |
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| 2小荤 | 平菇炒肉丝 | 平菇 | 45 | kg | 77.59 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 25 | kg | 43.10 |
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| 毛豆粒 | 5 | kg | 8.62 |
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| 3蔬菜 | 干锅花菜 | 花菜 | 75 | kg | 129.31 |
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| 周二 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 冬瓜肉沫海带汤 | 去皮冬瓜 | 20 | kg | 34.48 |
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| 海带丝 | 5 | kg | 8.62 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 威化饼干 | 15 | kg |
| 580个 |
| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| 大蒜 | 5 | kg |
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| kg |
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| 6月24日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 糖醋排骨 | 仔排 | 75 | kg | 129.31 | 双根，长度约8公分 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 蕃茄炒蛋 | 蕃茄 | 30 | kg | 51.72 |
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| 鸡蛋 | 30 | kg | 51.72 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 青椒土豆丝 | 土豆 | 70 | kg | 120.69 |
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| 周三 | 青椒 | 10 | kg | 17.24 |
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| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 |
| kg | 0.00 | 家有 |
| 鸡蛋 | 5 | kg | 8.62 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 风味夹心饼干 | 16 | kg |
| 580个 |
| 午餐 |
|
| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 6月25日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧肉 | 带皮前夹肉 | 75 | kg | 129.31 | 拉条 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 咖喱鸡丁 | 土豆 | 30 | kg | 51.72 |
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| 冷冻鸡胸肉（切丁） | 40 | kg | 68.97 |
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| 0.00 |
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| 3蔬菜 | 蚝油生菜 | 生菜 | 70 | kg | 120.69 |
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| 周四 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 酸辣鸭血汤 | 鸭血 | 20 | kg | 34.48 |
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| 榨菜 |
| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 酥性饼干 | 12 | KG | 20.69 | 580个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| 6月26日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 黑胡椒牛仔骨 | 牛仔骨 | 80 | kg | 137.93 | 580个 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 肉丝炒莴苣丝 | 莴苣 | 55 | kg | 94.83 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 25 | kg | 43.10 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 60 | kg | 103.45 |
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| 周五 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 肉沫素菜疙瘩汤 | 蘑菇 | 5 | kg | 8.62 |
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| 素菜面疙瘩 | 15 | kg | 25.86 |
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| 娃娃菜 | 10 | kg | 17.24 |
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| 5其他 | 华夫饼 | 18 | kg |
| 580个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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