2025-2026年第二学期焦溪初中第十二周菜单
发布时间：2026-05-18
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来源：原创
录入者：陈伟
| 焦溪初中第十二周菜单 |
| 5月18日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧牛腩片 | 牛腩 | 100 | kg | 121.95 | 切片 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 肉沫粉丝 | 红薯粉丝 | 24 | kg | 29.27 |
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| 冷却去皮前夹肉 | 30 | kg | 36.59 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 毛白菜烧百叶 | 毛白菜 | 80 | kg | 97.56 |
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| 周一 | 百叶 | 15 | kg | 18.29 |
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| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 |
| kg | 0.00 | 家有 |
| 鸡蛋 | 10 | kg | 12.20 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 烤香馍片 | 28 | kg |
| 820 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| 5月19日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧全翅 | 冷冻鸡全翅 | 100 | kg | 121.95 | 820个 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 西芹虾糕 | 西芹 | 50 | kg | 60.98 |
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| 冷冻虾味糕 | 50 | kg | 60.98 | 切丝 |
| 5 | kg | 6.10 |
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| 3蔬菜 | 韭菜豆芽 | 韭菜 | 15 | kg | 18.29 |
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| 周二 | 绿豆芽 | 110 | kg | 134.15 |
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| 4 汤 | 蘑菇肉末羹 | 口蘑 | 20 | kg | 24.39 |
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| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.39 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 10 | kg | 12.20 |
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| 5其他 | 夹心苏打饼干 | 21.6 | kg |
| 820个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月20日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大排 | 冷却猪大排 | 35 | kg | 129.63 | 270块 一块120克左右 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 蒜黄肉丝 | 冷却去皮后腿肉 | 10 | kg | 37.04 |
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| 蒜黄 | 30 | kg | 111.11 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 白灼西兰花 | 西兰花 | 30 | kg | 111.11 |
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| 周三 | 大蒜子 | 1 | kg | 3.70 |
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| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 10 | kg | 37.04 |
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| 鸡蛋 | 5 | kg | 18.52 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 手撕面包 | 13 | kg |
| 270个 |
| 午餐 |
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| kg |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月21日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸猪扇骨 | 猪扇骨 | 40 | kg | 148.15 | 270个长度10公分,每个150g |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 生瓜瓜炒肉片 | 生瓜 | 30 | kg | 111.11 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
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| 0.00 |
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| 3蔬菜 | 清炒藕片 | 莲藕 | 30 | kg | 111.11 |
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| 周四 | 菜椒 | 5 | kg | 18.52 |
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| 4 汤 | 笃烂面 | 娃娃菜 | 5 | kg | 18.52 |
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| 蘑菇 | 5 | kg | 18.52 |
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| 原味挂面 | 2 | kg | 7.41 |
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| 雪米饼 | 4 | kg |
| 270个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月22日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧鸡块 | 三黄鸡 | 40 | kg | 148.15 | 切块 |
| 菜椒 | 5 | kg | 18.52 |
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| 2小荤 | 肉沫豆腐 | 老豆腐 | 30 | kg | 111.11 |
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| 冷却去皮前夹肉 | 15 | kg | 55.56 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 青菜油豆腐 | 上海青 | 30 | kg | 111.11 |
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| 周五 | 油豆腐 | 5 | kg | 18.52 |
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| 4 汤 | 红豆元宵汤 | 小元宵（全糯米的） | 10 | kg | 37.04 | 安井 |
| 红豆沙（小包装） | 3 | kg | 11.11 | 京日 小包装 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | （苏打）饼干 | 7 | KG | 25.93 | 270个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 焦溪初中第十二周菜单 |
| 5月18日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸蛋饺 | 蛋饺 | 22.5 | kg | 83.33 | 安井 1350个 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 肉丝炒平菇 | 平菇 | 25 | kg | 92.59 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
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| 大蒜叶 | 5 | kg | 18.52 |
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| 3蔬菜 | 干锅花菜 | 花菜 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周一 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 冬瓜海带肉沫汤 | 冬瓜 | 20 | kg | 74.07 |
|
| 海带丝 | 15 | kg | 55.56 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 牛奶 |
| kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| kg |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月19日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 关东煮 | 牛肉丸 | 35 | kg | 129.63 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 鸡丝炒胡萝卜丝 | 冷冻鸡胸肉（切丝） | 20 | kg | 74.07 |
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| 菜椒（青） | 5 | kg | 18.52 |
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| 胡萝卜 | 15 | kg | 55.56 | 切丝 |
| 3蔬菜 | 炒油麦菜 | 油麦菜 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周二 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 肉沫素菜面疙瘩 | 素菜面疙瘩 | 10 | kg | 37.04 |
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| 娃娃菜 | 5 | kg | 18.52 |
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| 蘑菇 | 5 | kg | 18.52 |
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| 5其他 | 苹果 | 40 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月20日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸鸡米花 | 鸡米花 | 32 | kg | 118.52 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 青椒茭白肉丝 | 净茭白 | 25 | kg | 92.59 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
|
| 青椒 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周三 |
| 20 | kg | 74.07 |
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| 4 汤 | 雪菜肉沫豆腐汤 | 嫩豆腐 | 10 | kg | 37.04 |
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| 雪菜 | 2 | kg | 7.41 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 酸奶 | 270 | 个 |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月21日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 蛋炒饭 | 香肠 | 5 | kg | 18.52 |
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| 冷冻玉米粒 | 5 | kg | 18.52 |
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| 2小荤 | 冷冻奥尔良鸡肉包 | 鸡蛋 | 20 | kg | 74.07 |
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| 去冰青条虾仁 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 冷冻青豆 | 5 | kg | 18.52 |
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| 3蔬菜 | 干锅花菜 | 花菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周四 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 萝卜排骨汤 | 萝卜 | 10 | kg | 37.04 |
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| 小排块 | 20 | kg | 74.07 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 冷冻奥尔良鸡肉包 | 25 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| kg |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月22日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 糖醋排骨 | 仔排 | 35 | kg | 129.63 | 270个 |
|
| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 玉米炒鸡丁 | 全玉米粒 | 10 | kg | 37.04 |
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| 鸡胸肉（切丁） | 20 | kg | 74.07 |
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| 胡萝卜 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 3蔬菜 | 清炒西兰花 | 西兰花 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周五 |
|
| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 酸辣鸭血汤 | 鸭血 | 10 | kg | 37.04 |
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|
| kg | 0.00 |
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|
| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 牛奶 |
| kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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