2025-2026年第二学期焦溪初中第十周菜单
发布时间：2026-05-06
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来源：原创
录入者：陈伟
| 5月6日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大排 | 冷却猪大排 | 100 | kg | 121.95 | 820块 一块120克左右 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 蒜黄肉丝 | 冷却去皮后腿肉 | 20 | kg | 24.39 |
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| 蒜黄 | 90 | kg | 109.76 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 白灼西兰花 | 西兰花 | 100 | kg | 121.95 |
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| 周三 | 大蒜子 | 1 | kg | 1.22 |
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| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 20 | kg | 24.39 |
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| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.39 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 手撕面包 | 39 | kg |
| 820个 |
| 午餐 |
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| kg |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月7日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸猪扇骨 | 猪扇骨 | 130 | kg | 158.54 | 820个长度10公分 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 生瓜瓜炒肉片 | 生瓜 | 80 | kg | 97.56 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 25 | kg | 30.49 |
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| 0.00 |
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| 3蔬菜 | 清炒藕片 | 莲藕 | 80 | kg | 97.56 |
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| 周四 | 菜椒 | 10 | kg | 12.20 |
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| 4 汤 | 笃烂面 | 娃娃菜 | 20 | kg | 24.39 |
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| 蘑菇 | 10 | kg | 12.20 |
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| 原味挂面 | 5 | kg | 6.10 |
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| 雪米饼 | 12 | kg |
| 820个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月8日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧鸡块 | 三黄鸡 | 120 | kg | 146.34 | 切块 |
| 菜椒 | 10 | kg | 12.20 |
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| 2小荤 | 肉沫豆腐 | 老豆腐 | 70 | kg | 85.37 |
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| 冷却去皮前夹肉 | 40 | kg | 48.78 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 青菜油豆腐 | 上海青 | 90 | kg | 109.76 |
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| 周五 | 油豆腐 | 15 | kg | 18.29 |
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| 4 汤 | 红豆元宵汤 | 小元宵（全糯米的） | 30 | kg | 36.59 | 安井 |
| 红豆沙（小包装） | 8 | kg | 9.76 | 京日 小包装 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | （苏打）饼干 | 22 | KG | 26.83 | 820个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月9日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 黑椒牛仔骨 | 冷却牛仔骨 | 130 | kg | 158.54 | 820块
一块150克左右 |
| 洋葱 | 10 | kg | 12.20 |
| 2小荤 | 肉沫粉丝 | 红薯粉丝 | 15 | kg | 18.29 | 家有10公斤 |
| 冷却去皮前夹肉 | 30 | kg | 36.59 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 毛白菜烧百叶 | 毛白菜 | 80 | kg | 97.56 |
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| 周六 | 百叶 | 15 | kg | 18.29 |
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| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 |
| kg | 0.00 | 家有 |
| 鸡蛋10 |
| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 烤香馍片 | 28 | kg |
| 820 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| 5月6日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸鸡米花 | 鸡米花 | 32 | kg | 118.52 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 青椒茭白肉丝 | 净茭白 | 25 | kg | 92.59 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
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| 青椒 | 5 | kg | 18.52 |
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| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周三 |
| 20 | kg | 74.07 |
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| 4 汤 | 雪菜肉沫豆腐汤 | 嫩豆腐 | 10 | kg | 37.04 |
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| 雪菜 | 2 | kg | 7.41 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 酸奶 | 270 | 个 |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月7日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧仔鹅 | 冷却仔鹅 | 50 | kg | 185.19 | 切块 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 肉沫平菇 | 平菇 | 30 | kg | 111.11 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 10 | kg | 37.04 |
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| 毛豆粒 | 5 | kg | 18.52 |
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| 3蔬菜 | 莴苣丝炒韭菜 | 莴苣 | 25 | kg | 92.59 |
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| 周四 | 韭菜 | 10 | kg | 37.04 |
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| 4 汤 | 紫菜蛋汤 |
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| kg | 0.00 |
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| 鸡蛋 | 5 | kg | 18.52 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 果冻橙 | 40 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月8日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 糖醋排骨 | 仔排 | 35 | kg | 129.63 | 270个 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 玉米炒鸡丁 | 全玉米粒 | 10 | kg | 37.04 |
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| 鸡胸肉（切丁） | 20 | kg | 74.07 |
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| 胡萝卜 | 10 | kg | 37.04 |
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| 3蔬菜 | 清炒西兰花 | 西兰花 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周五 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 酸辣鸭血汤 | 鸭血 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 牛奶 |
| kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 5月9日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸蛋饺 | 蛋饺 | 22.5 | kg | 83.33 | 安井 1350个 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 肉丝炒平菇 | 平菇 | 25 | kg | 92.59 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
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| 大蒜叶 | 5 | kg | 18.52 |
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| 3蔬菜 | 干锅花菜 | 花菜 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周六 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 冬瓜海带肉沫汤 | 冬瓜 | 10 | kg | 37.04 |
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| 海带丝 | 5 | kg | 18.52 |
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|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 牛奶 |
| kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| kg |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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