2025-2026年第二学期焦溪初中第九周菜单
发布时间：2026-04-30
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来源：原创
录入者：陈伟
| 焦溪初中第九周菜单 |
| 4月27日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大鸡腿 | 琵琶腿（大） | 140 | kg | 170.73 | 820个/60只一箱 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 冬瓜肉片 | 冬瓜（净） | 80 | kg | 97.56 |
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| 冷却去皮前夹肉 | 20 | kg | 24.39 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 蒜苗蚕豆 | 蒜苗 | 80 | kg | 97.56 |
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| 周一 | 蚕豆瓣 | 40 | kg | 48.78 |
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| 4 汤 | 常州豆腐汤 | 嫩豆腐 | 30 | kg | 36.59 |
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| 豆渣饼 | 5 | kg | 6.10 |
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| 鸡蛋 | 10 | kg | 12.20 |
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| 5其他 | 法式小面包 | 17.5 | kg |
| 820个 |
| 午餐 |
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| kg |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| 4月28日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸肉肠 | 地道肠 | 110 | kg | 134.15 | 1640 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 平菇炒肉丝 | 平菇 | 70 | kg | 85.37 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 40 | kg | 48.78 |
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| 毛豆粒 | 10 | kg | 12.20 |
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| 3蔬菜 | 干锅花菜 | 花菜 | 110 | kg | 134.15 |
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| 周二 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 冬瓜肉沫海带汤 | 去皮冬瓜 | 20 | kg | 24.39 |
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| 海带丝 | 5 | kg | 6.10 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 威化饼干 | 21 | kg |
| 820个 |
| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| 大蒜 | 5 | kg |
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| kg |
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| 4月29日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 糖醋排骨 | 仔排 | 110 | kg | 134.15 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 蕃茄炒蛋 | 蕃茄 | 90 | kg | 109.76 |
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| 鸡蛋 | 60 | kg | 73.17 |
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| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 红烧大白菜 | 大白菜 | 120 | kg | 146.34 |
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| 周三 | 板油 | 10 | kg | 12.20 |
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| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 |
| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 风味夹心饼干 | 23 | kg |
| 奥利奥820个 |
| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 4月30日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧肉 | 带皮前夹肉 | 110 | kg | 134.15 | 拉条 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 虾仁炒蛋 | 去冰青条虾仁 | 40 | kg | 48.78 |
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| 鸡蛋 | 40 | kg | 48.78 |
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| 黄瓜 | 20 | kg | 24.39 |
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| 3蔬菜 | 蚝油生菜 | 生菜 | 110 | kg | 134.15 |
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| 周四 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 酸辣鸭血汤 | 鸭血 | 30 | kg | 36.59 |
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| 榨菜 |
| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 酥性饼干 | 18 | KG | 21.95 | 万年青820个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| 焦溪初中第九周菜单 |
| 4月27日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 锅包肉 | 锅包肉 | 35 | kg | 129.63 | 270个 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 肉沫茄子 | 茄子 | 30 | kg | 111.11 |
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| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
|
| 5 | kg | 18.52 |
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| 3蔬菜 | 韭菜豆芽 | 韭菜 | 30 | kg | 111.11 |
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| 周一 | 绿豆芽 | 5 | kg | 18.52 |
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| 4 汤 | 海鲜菇肉羹 | 海鲜菇 | 5 | kg | 18.52 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 牛奶 | 270 | 个 |
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| 晚餐 |
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| KG |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 4月28日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸小酥肉 | 调理小酥肉 | 32 | kg | 118.52 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 蒜黄肉丝 | 冷却去皮后腿肉 | 10 | kg | 37.04 |
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| 蒜黄 | 30 | kg | 111.11 |
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|
| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 蒜泥茼蒿 | 茼蒿 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周二 | 蒜头 | 1 | kg | 3.70 |
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| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 鸡蛋 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 奥尔良鸡肉包 | 25 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 4月29日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大排 | 调理猪排 | 20 | kg | 74.07 | 270 |
|
| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 肉片炒莴笋 | 净莴苣 | 30 | kg | 111.11 |
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| 去皮前夹肉 | 15 | kg | 55.56 |
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|
| kg | 0.00 |
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| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周三 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 笃烂面 | 青菜 | 5 | kg | 6.10 |
|
| 鲜香菇 | 5 | kg | 6.10 |
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| 原味挂面 |
| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 水果黄瓜 | 30 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| 4月30日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸鸡腿 | 琵琶腿（大） | 45 | kg | 166.67 | 270个/60只一箱 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 肉汁萝卜 | 白萝卜 | 30 | kg | 111.11 |
|
| 冷却去皮前夹肉 | 10 | kg | 37.04 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 清炒藕片 | 莲藕 | 35 | kg | 129.63 |
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| 周四 | 菜椒 | 5 | kg | 18.52 |
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| 4 汤 | 蘑菇肉末羹 | 口蘑 | 10 | kg | 37.04 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 香蕉 | 50 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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