2025-2026年第一学期焦溪初中第十四周菜单
发布时间：2025-12-01
点击：
来源：原创
录入者：陈伟
| 焦溪初中第十四周菜单 |
| 12月1日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧牛腩片 | 牛腩 | 110 | kg | 132.53 | 切片 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 蕃茄炒蛋 | 蕃茄 | 90 | kg | 108.43 |
|
| 鸡蛋 | 40 | kg | 48.19 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 清炒毛白菜 | 毛白菜 | 80 | kg | 96.39 |
|
| 周一 | 百叶 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 1 | kg | 1.20 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 烤香馍片 | 28 | kg |
| 830 |
| 午餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
|
|
| 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12月2日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） | 备注 |
| 1大荤 | 咖喱鸡块 | 冷冻无骨鸡上腿 | 140 | kg | 168.67 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 肉汁萝卜 | 白萝卜 | 90 | kg | 108.43 |
|
| 冷却去皮后腿肉 | 25 | kg | 30.12 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 韭菜豆芽 | 韭菜 | 15 | kg | 18.07 |
|
| 周二 | 绿豆芽 | 90 | kg | 108.43 |
|
| 4 汤 | 蘑菇肉末羹 | 口蘑 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 雪米饼 | 12 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12月3日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸猪扇骨 | 冷却猪扇骨 | 110 | kg | 132.53 | 厚切2公分，长度不超8公分吗，830块 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 蒜黄肉丝 | 冷却去皮后腿肉 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 蒜黄 | 90 | kg | 108.43 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 红烧大白菜 | 大白菜 | 120 | kg | 144.58 |
|
| 周三 | 板油 | 10 | kg | 12.05 |
|
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 手撕面包 | 39 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
|
| 个 |
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
| 板油 | 5 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12月4日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸猪排 | 调理猪排 | 110 | kg | 132.53 | 1660个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 肉片笋干 | 清水笋丝 | 100 | kg | 120.48 |
|
| 冷却带皮五花肉 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 干木耳 |
|
| 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 90 | kg | 108.43 |
|
| 周四 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 笃烂面 | 青菜 | 20 | kg | 24.10 | 放点肉沫 |
| 鲜香菇 | 10 | kg | 12.05 |
|
| 原味挂面 | 10 | kg | 12.05 |
|
| 夹心苏打饼干 | 21.6 | kg |
| 830个 |
| 午餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12月5日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧猪蹄 | 冷却猪蹄块（后蹄） | 120 | kg | 144.58 | 1660 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 玉米炒鸡丁 | 全玉米粒 | 50 | kg | 60.24 |
|
| 鸡胸肉（切丁） | 40 | kg | 48.19 |
|
| 胡萝卜 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 3蔬菜 | 青菜油豆腐 | 上海青 | 90 | kg | 108.43 |
|
| 周五 | 油豆腐 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 4 汤 | 雪菜肉沫豆腐汤 | 嫩豆腐 | 20 | kg | 24.10 |
|
| 雪菜 | 5 | kg | 1· |
|
| 冷却去皮后腿肉 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 5其他 | （苏打）饼干 | 22 | KG | 26.51 | 830个 |
| 午餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
| 焦溪初中第十四周菜单 |
| 12月1日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 蛋炒饭 | 香肠 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 冷冻玉米粒 | 3 | kg | 11.11 |
|
| 2小荤 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 74.07 |
|
| 去冰青条虾仁 | 5 | kg | 18.52 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 清炒菠菜 | 菠菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周一 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 萝卜排骨汤 | 萝卜 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 小排块 | 20 | kg | 74.07 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 牛奶 | 270 | 个 |
|
|
| 晚餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12月2日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 关东煮 | 牛肉丸 | 35 | kg | 129.63 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 豆芽炒鸡丝 | 冷冻鸡胸肉（切丝） | 20 | kg | 74.07 |
|
| 黄豆芽 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 胡萝卜 | 5 | kg | 18.52 | 切丝 |
| 3蔬菜 | 蚝油生菜 | 生菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周二 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 酸辣鸭血汤 | 鸭血 | 10 | kg | 37.04 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 10 | kg | 37.04 |
|
| 5其他 | 苹果 | 40 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12月3日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸鸡排 | 鸡排 | 35 | kg | 129.63 | 540个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 青椒茭白肉丝 | 净茭白 | 25 | kg | 92.59 |
|
| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
|
| 青椒 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 3蔬菜 | 韭菜豆芽 | 韭菜 | 30 | kg | 111.11 |
|
| 周三 | 绿豆芽 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 4 汤 | 红豆元宵汤 | 小元宵（全糯米的） | 10 | kg | 37.04 | 紫晶 |
| 红豆沙（小包装） | 5 | kg | 18.52 |
|
| 葡萄干 | 2 | kg | 7.41 |
|
| 5其他 | 牛奶 | 270 | 个 |
|
|
| 晚餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12月4日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 广式腊鸡腿 | 腊鸡腿 | 40 | kg | 148.15 | 270个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 肉沫平菇 | 平菇 | 30 | kg | 111.11 |
|
| 冷却去皮后腿肉 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 毛豆粒 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 3蔬菜 | 莴苣丝炒韭菜 | 莴苣 | 25 | kg | 92.59 |
|
| 周四 | 韭菜 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 4 汤 | 冬瓜肉沫海带汤 | 去皮冬瓜 | 20 | kg | 74.07 |
|
| 海带丝 | 5 | kg | 18.52 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 甜橙 | 40 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
|
|
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
| 香菜 | 0.5 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 12月5日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸肉肠 | 地道肠 | 30 | kg | 111.11 | 540个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 宫保鸡丁 | 鸡胸肉（切丁） | 20 | kg | 74.07 |
|
| 胡萝卜 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 净茭白 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 3蔬菜 | 红烧大白菜 | 大白菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 周五 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 常州豆腐汤 | 嫩豆腐 | 20 | kg | 74.07 |
|
| 豆渣饼 | 2 | kg | 7.41 |
|
| 鸡蛋 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 5其他 | 牛奶 | 270 | 个 |
|
|
| 晚餐 |
|
| 个 |
|
|
| 6辅料 |
|
| kg |
|
|
| 大蒜叶 | 3 | kg |
|
|
|
| kg |
|
|
 关闭窗口  打印文档 |
您当前所在的位置：