2025-2026年第一学期焦溪初中第十二周菜单
发布时间：2025-11-17
点击：
来源：原创
录入者：陈伟
| 11月17日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 黑椒牛仔骨 | 冷却牛仔骨 | 110 | kg | 132.53 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 蕃茄炒蛋 | 蕃茄 | 90 | kg | 108.43 |
| 鸡蛋 | 40 | kg | 48.19 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 清炒毛白菜 | 毛白菜 | 80 | kg | 96.39 |
| 周一 | 百叶 | 20 | kg | 24.10 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 1 | kg | 1.20 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 烤香馍片 | 32 | kg |
|
| 午餐 |
|
|
|
|
| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
|
| 香葱 | 1 | kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11月18日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） |
| 1大荤 | 鸡腿 | 琵琶腿（大） | 130 | kg | 156.63 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉汁萝卜 | 白萝卜 | 90 | kg | 108.43 |
| 冷却去皮后腿肉 | 25 | kg | 30.12 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 韭菜豆芽 | 韭菜 | 15 | kg | 18.07 |
| 周二 | 绿豆芽 | 90 | kg | 108.43 |
| 4 汤 | 香菇肉末羹 | 香菇（鲜） | 20 | kg | 24.10 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 雪米饼 | 11 | kg |
|
| 午餐 | 常温酸奶 |
| 个 |
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
| kg |
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11月19日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 清蒸扇子骨 | 扇子骨 | 110 | kg | 132.53 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉沫茄子 | 冷却去皮后腿肉 | 20 | kg | 24.10 |
| 茄子 | 100 | kg | 120.48 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 蒜泥空菜 | 空菜 | 110 | kg | 132.53 |
| 周三 | 蒜头 | 2.5 | kg | 3.01 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 20 | kg | 24.10 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 24.10 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 手撕面包 | 39 | kg |
|
| 午餐 |
|
| 个 |
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
| kg |
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11月20日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 香炸鸡排 | 鸡排 | 110 | kg | 132.53 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉片笋干 | 清水笋丝 | 100 | kg | 120.48 |
| 五花肉 | 20 | kg | 24.10 |
| 小木耳 | 3 |
| 3.61 |
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 90 | kg | 108.43 |
| 周四 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 笃烂面 | 青菜 | 20 | kg | 24.10 |
| 鲜香菇 | 10 | kg | 12.05 |
| 原味挂面 | 20 | kg | 24.10 |
| 夹心饼干 | 18 | kg |
|
| 午餐 |
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
| kg |
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11月21日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧猪蹄 | 冷却猪蹄块（后蹄） | 120 | kg | 144.58 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 玉米炒鸡丁 | 全玉米粒 | 50 | kg | 60.24 |
| 鸡胸肉（切丁） | 40 | kg | 48.19 |
| 胡萝卜 | 20 | kg | 24.10 |
| 3蔬菜 | 青菜油豆腐 | 上海青 | 90 | kg | 108.43 |
| 周五 | 油豆腐 | 20 | kg | 24.10 |
| 4 汤 | 雪菜肉沫豆腐汤 | 嫩豆腐 | 20 | kg | 24.10 |
| 雪菜 | 5 | kg | 1· |
| 冷却去皮后腿肉 | 5 | kg | 18.52 |
| 5其他 | 蜜桔 | 120 | kg |
|
| 午餐 |
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
|
|
| kg |
|
|
| kg |
|
| 11月17日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 广式
腊鸡腿 | 腊鸡腿 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉末粉丝 | 冷却去皮五花肉 | 5 | kg | 18.52 |
| 红薯粉丝 | 10 | kg | 37.04 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 清炒菠菜 | 菠菜 | 35 | kg | 129.63 |
| 周一 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 金针菇蛋汤 | 金针菇 | 10 | kg | 37.04 |
| 鸡蛋 |
| kg | 0.00 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 牛奶 | 270 | 个 |
|
| 晚餐 |
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
|
|
| kg |
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11月18日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 咖喱鸡块 | 冷冻无骨鸡上腿 | 35 | kg | 129.63 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 鱼香肉丝 | 净茭白 | 25 |
| 92.59 |
| 冷却去皮后腿肉 | 15 | kg | 55.56 |
| 胡萝卜 | 5 | kg | 18.52 |
| 3蔬菜 | 雪菜黄豆芽 | 黄豆芽 | 30 | kg | 111.11 |
| 周二 | 雪菜 | 5 | kg | 18.52 |
| 4 汤 | 红豆元宵汤 | 小元宵（全糯米的） | 10 | kg | 37.04 |
| 红豆沙（小包装） | 10 | kg | 37.04 |
| 葡萄干 | 2 | kg | 7.41 |
| 5其他 | 苹果 | 40 | kg |
|
| 晚餐 |
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
|
|
| kg |
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11月19日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 关东煮 | 牛肉丸 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 豇豆炒肉丝 | 豇豆 | 30 | kg | 111.11 |
| 冷却去皮后腿肉 | 10 | kg | 37.04 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 蚝油生菜 | 生菜 | 35 | kg | 129.63 |
| 周三 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 酸辣鸭血汤 | 鸭血 | 10 | kg | 37.04 |
|
| kg | 0.00 |
| 10 | kg | 37.04 |
| 5其他 | 牛奶 | 270 | 个 |
|
| 晚餐 |
|
|
|
|
| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
|
|
| kg |
|
|
| kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11月20日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 香炸肉肠 | 地道肠 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 宫保鸡丁 | 鸡胸肉（切丁） | 20 | kg | 74.07 |
| 胡萝卜 | 10 | kg | 37.04 |
| 净茭白 | 20 | kg | 74.07 |
| 3蔬菜 | 红烧大白菜 | 大白菜 | 35 | kg | 129.63 |
| 周四 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 常州豆腐汤 | 嫩豆腐 | 20 | kg | 74.07 |
| 豆渣饼 | 2 | kg | 7.41 |
| 鸡蛋 | 5 | kg | 18.52 |
| 5其他 | 甜橙 | 40 | kg |
|
| 晚餐 |
|
|
|
|
| 6辅料 | 红皮花生米 | 3 | kg |
|
| 香菜 | 0.5 | kg |
|
| 香葱 | 0.5 | kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 11月21日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 清蒸蛋饺 | 蛋饺 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉沫平菇 | 平菇 | 30 | kg | 111.11 |
| 冷却去皮后腿肉 | 10 | kg | 37.04 |
| 毛豆粒 | 5 | kg | 18.52 |
| 3蔬菜 | 清炒水芹 | 水芹 | 35 | kg | 129.63 |
| 周五 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 冬瓜肉沫海带汤 | 去皮冬瓜 | 20 | kg | 74.07 |
| 海带丝 | 5 | kg | 18.52 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 牛奶 | 270 | 个 |
|
| 晚餐 |
|
| 个 |
|
| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
|
|
| kg |
|
|
| kg |
|
 关闭窗口  打印文档 |
您当前所在的位置：