2025-2026年第一学期焦溪初中第九周菜单
发布时间：2025-10-27
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来源：原创
录入者：陈伟
| 10月27日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧大排 | 大排片100-120/g | 110 | kg | 129.41 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉末粉丝 | 山芋粉丝 | 20 | kg | 34.48 |
| 里脊肉 | 35 | kg | 60.34 |
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| 0.00 |
| 3蔬菜 | 毛白菜炒百叶 | 毛白菜 | 110 | kg | 189.66 |
| 周一 | 薄百叶/(薄千张) | 10 | kg | 17.24 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 30 | kg | 51.72 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 34.48 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 华夫饼 | 27.5 | kg |
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| 午餐 |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 1.5 | kg |
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| kg |
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| 10月28日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） |
| 1大荤 | 红烧鸭腿 | 冷冻鸭边腿 | 150 | kg | 258.62 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 虾仁木耳炒蛋 | 去冰青条虾仁 | 30 | kg | 51.72 |
| 鸡蛋 | 40 | kg | 68.97 |
| 黄瓜 | 40 | kg | 68.97 |
| 3蔬菜 | 雪菜豆腐 | 嫩豆腐 | 100 | kg | 172.41 |
| 周二 | 雪菜 | 10 | kg | 17.24 |
| 4 汤 | 丝瓜蛋汤 | 丝瓜 | 30 | kg | 51.72 |
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| 鸡蛋 | 20 | kg | 34.48 |
| 5其他 | 蒸蛋糕 | 24 | kg |
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| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 10月29日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧肉 | 带皮后腿肉 | 110 | kg | 189.66 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 青椒香干炒肉丝 | 里脊肉 | 30 | kg | 51.72 |
| 青椒 | 80 | kg | 137.93 |
| 香干 | 20 | kg | 34.48 |
| 3蔬菜 | 炒青菜 | 上海青 | 110 | kg | 189.66 |
| 周三 |
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| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 鸡蛋 | 10 | kg | 17.24 |
| 5其他 | 甜橙 | 110 | kg |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 10月30日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 糖醋排骨 | 小排块 | 100 | kg | 1538.46 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 麻辣豆府 | 嫩豆腐 | 100 | kg | 1538.46 |
| 里脊肉 | 30 | kg | 461.54 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 蒜子苋菜 | 苋菜 | 110 | kg | 1692.31 |
| 周四 | 大蒜子 | 2.5 | kg | 38.46 |
| 4 汤 | 绿豆汤 | 绿豆 | 10 | kg | 153.85 |
| 百合（干） | 5 | kg | 76.92 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 威化饼干 | 21 | kg |
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| 午餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| 10月31日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 黄焖鸡 | 冷冻有骨鸡上腿 | 70 | kg | 82.35 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉沫茄子 | 茄子 | 100 | kg | 117.65 |
| 里脊肉 | 40 | kg | 47.06 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 手撕包菜 | 包菜 | 110 | kg | 129.41 |
| 周五 |
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| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 菌菇肉末汤 | 秀珍菇 | 10 | kg | 153.85 |
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| kg | 0.00 |
| 香菜 | 1 | kg | 1.72 |
| 5其他 | 夹心饼干 | 22 | kg |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| 10月27日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 香炸小酥肉 | 调理小酥肉 | 40 | kg | 142.86 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 花菜炒肉丝 | 花菜 | 40 | kg | 142.86 |
|
| kg | 0.00 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 蒜泥油麦菜 | 油麦菜 | 40 | kg | 142.86 |
| 周一 | 大蒜子 | 2.5 | kg | 8.93 |
| 4 汤 | 肉末香菇羹 |
|
| kg | 0.00 |
| 鲜香菇 | 5 | kg | 17.86 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 雪米饼 | 4.5 | kg |
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| 晚餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香菜 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 10月28日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 香炸肉肠 | 地道肠 | 15 | kg | 53.57 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 黄瓜炒鸡蛋 | 黄瓜 | 30 | kg | 107.14 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 71.43 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 35 | kg | 125.00 |
| 周二 |
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| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 藩茄蛋汤 | 蕃茄 | 15 | kg | 53.57 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 手撕面包 | 13 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 10月29日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 鸡米花 | 鸡米花 | 40 | kg | 142.86 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 黄瓜肉丝 |
|
| kg | 0.00 |
| 黄瓜 | 30 | kg | 107.14 |
| 胡萝卜 | 5 | kg | 17.86 |
| 3蔬菜 | 生菜 | 生菜 | 40 | kg | 142.86 |
| 周三 | 大蒜子 | 2.5 | kg | 8.93 |
| 4 汤 | 金针菇蛋汤 | 金针菇 | 10 | kg | 35.71 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 砀山梨 | 60 | kg |
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| 晚餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 10月30日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧鸡腿 | 琵琶腿（大） | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 花菜炒肉丝 | 花菜 | 30 | kg | 111.11 |
|
| kg | 0.00 |
| 胡萝卜 | 10 | kg | 37.04 |
| 3蔬菜 | 蒜香油麦菜 | 油麦菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 大蒜头 | 2.5 | kg | 9.26 |
| 4 汤 | 香菇肉末羹 |
|
| kg | 0.00 |
| 鲜香菇 | 10 | kg | 37.04 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 旺旺雪米饼 | 4.5 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 10月31日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 水煮牛肉丸 | 牛肉丸 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 宫保鸡丁 | 鸡丁 | 15 | kg | 55.56 |
| 去皮茭白（净） | 20 | kg | 74.07 |
| 洋葱 | 5 | kg | 18.52 |
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 周五 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 15 | kg | 55.56 |
| 小木耳（干） | 1 | kg | 3.70 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 华夫饼 | 10 | kg |
|
| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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