2025-2026年第一学期焦溪初中第六周菜单
发布时间：2025-10-09
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来源：原创
录入者：陈伟
| 1大荤 | 红烧鸭腿 | 冷冻鸭边腿 | 150 | kg | 176.47 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 西葫芦木耳炒肉丝 | 西葫芦 | 100 | kg | 117.65 |
| 里脊肉 | 20 | kg | 23.53 |
| 小木耳 | 3 | kg | 3.53 |
| 3蔬菜 | 大白菜炒油面筋 | 大白菜 | 120 | kg | 141.18 |
| 大油面筋 | 5 | kg | 5.88 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 23.53 |
| 5其他 | 油桃 | 110 | kg |
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| n |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| 猪板油 | 15 | kg |
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| 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） |
| 1大荤 | 红烧大排 | 大排片 | 110 | kg | 129.41 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 花菜炒肉丝 | 花菜 | 80 | kg | 94.12 |
| 里脊肉 | 30 | kg | 35.29 |
| 胡萝卜 | 10 | kg | 11.76 |
| 3蔬菜 | 香菇青菜 | 上海青 | 120 | kg | 141.18 |
| 鲜香菇 | 5 | kg | 5.88 |
| 4 汤 | 酸菜鱼 | 酸菜 | 15 | kg | 17.65 |
| 冷冻黑鱼片 | 60 | kg | 70.59 |
| 黄豆芽 | 20 | kg | 23.53 |
| 5其他 | 烤馍片 | 32 | kg |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 咖喱牛腩 | 牛腩 | 110 | kg | 129.41 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉末粉丝 | 里脊肉 | 30 | kg | 35.29 |
| 红薯粉丝 | 15 | kg | 17.65 |
| 青杭椒 | 2 | kg | 2.35 |
| 3蔬菜 | 清炒茼蒿 | 茼蒿 | 110 | kg | 129.41 |
| 大蒜子 | 2.5 | kg | 2.94 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 30 | kg | 35.29 |
| 5 | kg | 5.88 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 23.53 |
| 5其他 | 手撕面包 | 39 | kg |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 1大荤 | 糖醋排骨 | 小排块 | 35 | kg | 129.63 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 黄瓜炒蛋 | 黄瓜 | 25 | kg | 92.59 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 74.07 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 手撕包菜 | 包菜 | 30 | kg | 111.11 |
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| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 沙琪玛 | 10 | kg |
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| 6辅料 |
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| 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 关东煮 | 牛肉丸 | 40 | kg | 148.15 |
| 杭椒 | 3 | kg | 11.11 |
| 2小荤 | 西芹香干肉丝 |
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| 0.00 |
| 西芹 | 25 | kg | 92.59 |
| 香干 | 5 | kg | 18.52 |
| 3蔬菜 | 蒜泥生菜 | 生菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 大蒜子 | 1 | kg | 3.70 |
| 4 汤 | 鸭血汤 | 鸭血 | 10 | kg | 37.04 |
| 豆渣饼 | 2 | kg | 7.41 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 华夫饼 | 10 | kg |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 清蒸鸡腿 | 琵琶鸡腿（大） | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 麻辣豆腐 | 嫩豆腐 | 35 | kg | 129.63 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 娃娃菜 | 娃娃菜 | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 笃烂面 | 青菜 | 10 | kg | 37.04 |
| 鲜香菇 | 5 | kg | 18.52 |
| 原味挂面 | 10 | kg | 37.04 |
| 5其他 | 冰淇淋蛋糕 | 5 | kg |
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| 6辅料 |
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