2025-2026年第一学期焦溪初中第五周菜单
发布时间：2025-09-29
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来源：原创
录入者：陈伟
| 1大荤 | 红烧肉 | 带皮五花肉 | 105 | kg | 123.53 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 西葫芦木耳炒肉丝 | 西葫芦 | 100 | kg | 117.65 |
| 后腿瘦肉 | 20 | kg | 23.53 |
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| kg | 27.68 |
| 3蔬菜 | 大白菜炒油面筋 | 大白菜 | 120 | kg |
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| 大油面筋 | 5 | kg | 5.88 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 23.53 |
| 5其他 | 蒸蛋糕 | 13 | kg |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| 香葱 | 0.5 | kg |
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| kg |
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| 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） |
| 1大荤 | 红烧大排 | 大排 | 105 | kg | 123.53 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 莴苣炒肉丝 | 光莴苣 | 90 | kg | 105.88 |
| 全精肉 | 20 | kg | 23.53 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 香菇青菜 | 上海青 | 120 | kg | 141.18 |
| 鲜香菇 | 5 | kg | 5.88 |
| 4 汤 | 冬瓜海带汤 | 去皮冬瓜 | 30 | kg | 35.29 |
| 海带丝 | 5 | kg | 5.88 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 烤香馍片 | 16 | kg |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 1大荤 | 红烧鸡腿 | 琵琶腿（大） | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 花菜炒肉丝 | 花菜 | 30 | kg | 111.11 |
| 后腿瘦肉 | 10 | kg | 37.04 |
| 胡萝卜 | 5 | kg | 18.52 |
| 3蔬菜 | 蒜香油麦菜 | 油麦菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 大蒜头 | 2.5 | kg | 9.26 |
| 4 汤 | 香菇肉末羹 | 去皮前夹肉 | 5 | kg | 18.52 |
| 鲜香菇 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 旺旺雪米饼 | 2 | kg |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 麻辣关东煮 | 贡丸 | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 西芹炒肉丝 | 西芹 | 35 | kg | 129.63 |
| 全精肉 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 35 | kg | 129.63 |
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| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 15 | kg | 55.56 |
| 小木耳（干） | 1 | kg | 3.70 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 苹果 | 30 | kg |
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| 6辅料 |
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