2025-2026年第一学期焦溪初中第三周菜单
发布时间：2025-09-22
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来源：原创
录入者：陈伟
| 9月15日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧鸭腿 | 琵琶鸭腿 | 120 | kg | 141.18 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 雪菜肉末豆腐 | 嫩豆腐 | 90 | kg | 105.88 |
| 雪菜 | 15 | kg | 17.65 |
| 去皮前夹肉 | 15 | kg | 17.65 |
| 3蔬菜 | 菠菜炒百叶 | 菠菜 | 110 | kg | 129.41 |
| 周一 | 百叶丝 | 10 | kg | 11.76 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 3 | kg | 3.53 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 23.53 |
| 香葱 | 1 | kg | 1.18 |
| 5其他 | 蒸蛋糕 | 30 | kg |
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| 午餐 |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| kg |
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| 9月16日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） |
| 1大荤 | 红烧大排 | 大排 | 105 | kg | 123.53 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 番茄炒鸡蛋 | 番茄 | 90 | kg | 117.65 |
| 鸡蛋 | 40 | kg | 47.06 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 青菜油豆腐 | 上海青 | 120 | kg | 141.18 |
| 周二 | 油豆腐 | 10 | kg | 11.76 |
| 4 汤 | 冬瓜海带汤 | 去皮冬瓜 | 30 | kg | 35.29 |
| 海带丝 | 5 | kg | 5.88 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 华夫饼 | 35 | kg |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| 9月17日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 香炸肉肠 | 地道肠 | 100 | kg | 370.37 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 宫保鸡丁 | 鸡脯肉 | 30 | kg | 111.11 |
| 胡萝卜 | 20 | kg | 74.07 |
| 土豆 | 50 | kg | 185.19 |
| 3蔬菜 | 清炒生菜 | 红皮花生米 | 10 | kg | 37.04 |
| 周三 | 生菜 | 110 | kg | 407.41 |
| 4 汤 | 绿豆汤 | 绿豆 | 15 | kg | 55.56 |
| 干百合 | 5 | kg | 18.52 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 苹果 | 130 | kg |
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| 午餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| 9月18日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧牛腩 | 牛腩 | 100 | kg | 370.37 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 黄瓜炒肉丝 | 黄瓜 | 90 | kg | 333.33 |
| 全精肉 | 15 | kg | 55.56 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 茼蒿 | 茼蒿 | 110 | kg | 407.41 |
| 周四 | 大蒜子 | 5 | kg | 18.52 |
| 4 汤 | 冬瓜海带汤 | 去皮冬瓜 | 30 | kg | 111.11 |
| 海带丝 | 5 | kg | 18.52 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 蒸蛋糕 | 26 | kg |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月19日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧鸡腿 | 琵琶腿（大） | 130 | kg | 152.94 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 丝瓜炒蛋 | 丝瓜 | 100 | kg |
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| 鸡蛋 | 40 | kg |
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| kg |
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| 3蔬菜 | 大白菜百叶 | 大白菜 | 110 | kg | 129.41 |
| 周五 | 百叶 | 10 | kg | 11.76 |
| 4 汤 | 酸辣鸭血汤 | 鸭血 | 30 | kg | 35.29 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 烤香馍片 | 16 | kg |
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| 午餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月15日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧大肉 | 带皮五花肉 | 35 | kg | 129.63 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 豇豆炒肉丝 | 豇豆 | 35 | kg | 129.63 |
| 全精肉 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 炒空菜 | 空菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 周一 |
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| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 旺旺雪米饼 | 2 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月16日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧鸡腿 | 琵琶腿（大） | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 花菜肉丝 | 后腿瘦肉 | 10 | kg | 37.04 |
| 花菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 手撕包菜 | 包菜 | 35 | kg | 129.63 |
| 周二 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 丝瓜豆腐蛋汤 | 嫩豆腐 | 10 | kg | 37.04 |
| 丝瓜 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 手撕面包 | 5 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月17日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 水煮牛肉丸 | 牛肉丸 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 鱼香肉丝 | 全精肉 | 10 | kg | 37.04 |
| 胡萝卜 | 20 | kg | 74.07 |
| 洋葱 | 10 | kg | 37.04 |
| 3蔬菜 | 苋菜 | 苋菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 周三 | 大蒜子 | 5 | kg | 18.52 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 鸡蛋 | 5 | kg | 18.52 |
| 0 | kg | 0.00 |
| 0 | kg | 0.00 |
| 5其他 | 小香梨 | 60 | kg |
|
| 晚餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月18日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 香炸鸡米花 | 鸡米花 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 生瓜炒肉丝 | 生瓜 | 35 | kg | 129.63 |
| 全精肉 | 10 | kg | 37.04 |
| 胡萝卜 | 5 | kg | 18.52 |
| 3蔬菜 | 青菜 | 青菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 周四 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 10 | kg | 37.04 |
| 鸡蛋 | 10 | kg |
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|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 冰淇淋蛋糕 | 3 | 箱 |
|
| 晚餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月19日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 糖醋排骨 | 小排块 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 麻辣豆腐 | 嫩豆腐 | 40 | kg | 148.15 |
| 全精肉 | 10 | kg | 37.04 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 如意菜 | 黄豆芽 | 30 | kg | 111.11 |
| 周五 | 胡萝卜 | 10 | kg |
|
| 4 汤 | 雪菜蛋汤 | 雪菜 | 10 | kg | 37.04 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 74.07 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 苏打饼干 | 9 | kg |
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| 晚餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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