2025-2026年第一学期焦溪初中第二周菜单
发布时间：2025-09-09
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来源：原创
录入者：陈伟
| 焦溪初中第二周菜单 |
| 9月8日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧肉 | 五花肉（带皮） | 110 | kg | 129.41 | 850块 |
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| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 西芹香干肉丝 | 西芹 | 80 | kg | 94.12 |
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| 香干 | 20 | kg | 23.53 |
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| 全精肉 | 20 | kg | 23.53 |
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| 3蔬菜 | 毛白菜 | 毛白菜 | 120 | kg | 141.18 |
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| 周一 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 绿豆汤 | 绿豆 | 10 | kg | 11.76 |
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| 干百合 | 5 | kg | 5.88 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 苹果 | 120 | kg |
| 850个 |
| 午餐 |
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| 袋 |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| 9月9日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） | 备注 |
| 1大荤 | 糖醋排骨 | 小排块 | 100 | kg | 117.65 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 蕃茄炒蛋 |
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| kg | 0.00 |
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| 鸡蛋 | 40 | kg | 47.06 | 2箱 |
| 蕃茄 | 90 | kg | 105.88 |
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| 3蔬菜 | 青菜 | 上海青 | 110 | kg | 129.41 |
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| 周二 |
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| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 紫菜蛋汤 |
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| kg | 0.00 | 紫菜鸡蛋家里有 |
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| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 沙琪玛 | 30 | kg |
| 850个 |
| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月10日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 扇子骨 | 扇子骨（长8公分） | 100 | kg | 117.65 | 850个 |
|
| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 莴苣炒肉丝 | 后腿瘦肉 | 20 | kg | 23.53 | 切丝 |
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| kg | 0.00 |
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| 光莴苣 | 90 | kg | 105.88 | 切片 |
| 3蔬菜 | 蒜泥茼蒿 | 茼蒿 | 110 | kg | 129.41 |
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| 周三 | 大蒜子 | 2.5 | kg | 2.94 |
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| 4 汤 | 番茄蛋汤 | 番茄 | 30 | kg | 35.29 |
|
| 鸡蛋 | 20 | kg | 23.53 |
|
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| kg | 0.00 |
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| 5其他 | 蒸蛋糕 | 26 | kg |
| 850个 |
| 午餐 |
|
| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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|
| kg |
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| kg |
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| 9月11日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸鸡腿 | 琵琶鸡腿（大） | 120 | kg | 141.18 | 880个 |
|
| kg | 0.00 |
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| 2小荤 | 肉末粉丝 | 山芋粉丝 | 15 | kg | 17.65 |
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| 去皮前夹肉 | 20 | kg | 23.53 |
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| 青红杭椒 | 3 | kg | 3.53 | 青红杭椒各2公斤 |
| 3蔬菜 | 蒜泥空菜 | 白空菜 | 110 | kg | 129.41 |
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| 周四 | 大蒜头 | 5 | kg | 5.88 |
|
| 4 汤 | 菌菇肉末羹 | 后腿瘦肉 | 10 | kg | 11.76 | 切末 |
| 秀珍菇 | 10 | kg | 11.76 |
|
| 鸡蛋 | 20 | kg | 23.53 | 1箱 |
| 5其他 | 夹心饼干 | 850 | 个 | ***** | 850个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香菜 | 1 | kg |
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| 西红柿 | 10 | kg |
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| kg |
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| 9月12日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 红烧大排 | 大排 | 110 | kg | 129.41 | 850个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 花菜肉丝 | 花菜 | 90 | kg | 105.88 |
|
| 后腿瘦肉 | 20 | kg | 23.53 | 切丝 |
| 胡萝卜 | 10 | kg | 11.76 |
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| 3蔬菜 | 手撕包菜 | 包菜 | 120 | kg | 141.18 |
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| 周五 |
|
| kg | 0.00 |
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| 4 汤 | 常州豆腐汤 | 嫩豆腐 | 30 | kg | 35.29 |
|
| 豆渣饼 | 5 | kg | 5.88 |
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|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 华夫饼 | 10 | kg |
| 850个 |
| 午餐 |
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| 6辅料 | 香菜 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 焦溪初中第二周菜单 |
| 9月8日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸鸡排 | 藤椒鸡排 | 40 | kg | 148.15 | 270个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 鱼香茄子 | 茄子 | 30 | kg | 111.11 |
|
| 后腿瘦肉 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 青红杭椒 | 1 | kg | 3.70 | 各1公斤 |
| 3蔬菜 | 生菜 | 生菜 | 40 | kg | 148.15 |
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| 周一 | 大蒜头 | 2.5 | kg | 9.26 |
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| 4 汤 | 鸭血汤 | 鸭血 | 10 | kg | 37.04 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 蒸蛋糕 | 8 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| 个 |
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| 6辅料 |
|
| kg |
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|
| kg |
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| kg |
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| 9月9日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸肉肠 | 地道肠 | 40 | kg | 148.15 | 300个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 黄瓜炒肉丝 | 后腿瘦肉 | 10 | kg | 37.04 | 切丝 |
| 黄瓜 | 30 | kg | 111.11 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 大白菜 | 大白菜 | 40 | kg | 148.15 |
|
| 周二 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 青菜木耳蛋汤 | 上海青 | 10 | kg | 37.04 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 华夫饼 | 10 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
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| 6辅料 |
|
| kg |
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|
| kg |
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|
| kg |
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| 9月10日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 清蒸蛋饺 | 蛋饺 | 70 | kg | 259.26 | 560个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 豇豆炒肉丝 | 长豇豆 | 30 | kg | 111.11 |
|
| 后腿瘦肉 | 10 | kg | 37.04 | 切丝 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 炒青菜 | 上海青 | 40 | kg | 148.15 |
|
| 周三 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 4 汤 | 红豆元宵汤 | 小元宵（全糯米的） | 10 | kg | 11.76 | （安井）1箱 |
| 红豆沙（小包装） | 10 | kg | 11.76 | 1箱 |
| 葡萄干 | 2 | kg | 2.35 |
|
| 5其他 | 手撕面包 | 15 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| 个 |
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| 6辅料 | 枸杞 | 1 | kg |
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| 9月11日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 百叶卷肉 | 百叶卷肉 | 280 | 个 | 1037.04 | 280个 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 蕃茄炒蛋 | 蕃茄 | 35 | kg | 129.63 | 切块 |
| 鸡蛋（纸箱装） | 20 | kg | 74.07 | 1箱 |
|
| kg | 0.00 |
|
| 3蔬菜 | 娃娃菜百叶 | 百叶 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 周四 | 娃娃菜 | 35 | kg | 129.63 |
|
| 4 汤 | 冬瓜海带汤 | 去皮冬瓜 | 15 | kg | 55.56 |
|
| 海带丝 | 3 | kg | 11.11 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 法式软面包 | 270 | 个 |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 9月12日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） | 备注 |
| 1大荤 | 香炸鸡米花 | 鸡米花 | 40 | kg | 148.15 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 2小荤 | 腐竹炒肉丝 | 后腿瘦肉 | 10 | kg | 37.04 |
|
| 腐竹 | 20 | kg | 74.07 |
|
| 胡萝卜 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 3蔬菜 | 青椒绿豆芽 | 绿豆芽 | 30 | kg | 111.11 |
|
| 周五 | 青椒 | 5 | kg | 18.52 |
|
| 4 汤 | 酸辣鸭血汤 | 鸭血 | 10 | kg | 37.04 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
|
| kg | 0.00 |
|
| 5其他 | 雪米饼 | 8 | kg |
| 270个 |
| 晚餐 |
|
| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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