2025-2026年第一学期焦溪初中第一周菜单- 校务公开- 常州市焦溪初级中学

9月1日	序号	菜单	食材名称	数量	单位	人均(克）
	1大荤	红烧肉	腿肉块	110	kg	132.53
	1大荤	红烧肉			kg	0.00
	2小荤	西葫芦木耳炒肉丝	西葫芦	100	kg	120.48
			后腿瘦肉	20	kg	24.10
			小木耳	3	kg	3.61
	3蔬菜	大白菜炒油面筋	大白菜	120	kg	144.58
周一	3蔬菜	大白菜炒油面筋	大油面筋	5	kg	6.02
	4 汤	紫菜蛋汤			kg	0.00
					kg	0.00
			鸡蛋	20	kg	24.10
	5其他		蒸蛋糕	13	kg
午餐	5其他
	6辅料		生姜	5	kg
			香葱	0.5	kg
				25	kg

9月2日	序号	菜单	食材名称	数量	单位	人均(g）
	1大荤	红烧大排	大排	105	kg	126.51
	1大荤	红烧大排			kg	0.00
	2小荤	花菜炒肉丝	花菜	80	kg	96.39
			后腿瘦肉	20	kg	24.10
			胡萝卜	10	kg	12.05
	3蔬菜	香菇青菜	上海青	120	kg	144.58
周二	3蔬菜	香菇青菜	鲜香菇	5	kg	6.02
	4 汤	冬瓜海带汤	去皮冬瓜	30	kg	36.14
			海带丝	5	kg	6.02
				5	kg	6.02
	5其他		烤香馍片	16	kg
午餐	5其他				个
	6辅料		香葱	1	kg
					kg
					kg

9月3日	序号	菜单	食材名称	数量	单位	人均(克）
	1大荤	清蒸鸡腿	琵琶鸡腿（大）	120	kg	144.58
	1大荤	清蒸鸡腿			kg	0.00
	2小荤	肉末粉丝	去皮前夹肉	20	kg	24.10
			红薯粉丝	15	kg	18.07
			青杭椒	3	kg	3.61
	3蔬菜	清炒茼蒿	茼蒿	110	kg	132.53
周三	3蔬菜	清炒茼蒿	大蒜子	2.5	kg	3.01
	4 汤	常州豆腐汤	嫩豆腐	30	kg	36.14
			豆渣饼	5	kg	6.02
			鸡蛋	20	kg	24.10
	5其他		苏打夹心饼干	25	kg
午餐	5其他				个
	6辅料				kg
					kg
					kg

9月4日	序号	菜单	食材名称	数量	单位	人均(克）
	1大荤	咖喱牛腩	牛腩	100	kg	120.48
	1大荤	咖喱牛腩			kg	0.00
	2小荤	肉未豆腐	嫩豆腐	100	kg	120.48
			去皮腿肉	20	kg	24.10
				15	kg	18.07
	3蔬菜	蒜仔空菜	空菜	120	kg	144.58
周四	3蔬菜	蒜仔空菜	大蒜子	5	kg	6.02
	4 汤	蕃茄蛋汤	西红柿	30	kg	36.14
			鸡蛋	20	kg	24.10
			香葱	1	kg	1.20
	5其他		手撕面包	50	kg
午餐	5其他				个
	6辅料			5	kg
					kg
					kg

9月5日	序号	菜单	食材名称	数量	单位	人均(克）
	1大荤	香炸鸡米花	鸡米花	110	kg	132.53
	1大荤	香炸鸡米花			kg	0.00
	2小荤	肉沫茄子	茄子	90	kg	108.43
			去皮腿肉	20	kg	24.10
			青红椒	2	kg	2.41
	3蔬菜	青菜	上海青	120	kg	144.58
周五	3蔬菜	青菜			kg	0.00
	4 汤	丝瓜蛋汤	丝瓜	30	kg	36.14
			鸡蛋	20	kg	24.10
					kg	0.00
	5其他		水果黄瓜	830	个
午餐	5其他				个
	6辅料				kg
					kg
					kg