2024-2025年第二学期焦溪初中第十九周菜单
发布时间：2025-06-16
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来源：原创
录入者：陈伟
| 6月16日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 黑椒牛排 | 黑椒牛排 | 110 | kg | 126.44 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 雪菜肉末豆腐 | 嫩豆腐 | 90 | kg | 103.45 |
| 雪菜 | 20 | kg | 22.99 |
| 去皮前夹肉 | 15 | kg | 17.24 |
| 3蔬菜 | 菠菜炒百叶 | 菠菜 | 100 | kg | 114.94 |
| 周一 | 百叶丝 | 10 | kg | 11.49 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 0.5 | kg | 0.57 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 22.99 |
| 香葱 | 1 | kg | 1.15 |
| 5其他 | 蒸蛋糕 | 30 | kg |
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| 午餐 |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 6月17日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） |
| 1大荤 | 红烧大排 | 大排 | 105 | kg | 120.69 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 虾仁炒莴苣 | 青虾仁 | 40 | kg | 86.21 |
| 鸡蛋（纸箱装） | 60 | kg | 45.98 |
| 黄瓜 | 20 | kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 炒青菜 | 上海青 | 120 | kg | 137.93 |
| 周二 |
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| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 冬瓜海带肉末汤 | 去皮冬瓜 | 30 | kg | 34.48 |
| 海带丝 | 5 | kg | 5.75 |
| 去皮前夹肉 | 10 | kg | 11.49 |
| 5其他 | 奥利奥饼干 | 7 | 箱 |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| 香葱 | 1 | kg |
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| 6月22日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧大肉 | 五花肉（带皮） | 70 | kg | 80.46 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 肉汁素鸡 | 素鸡 | 40 | kg | 45.98 |
| 后腿肉（带皮） | 15 | kg | 17.24 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 蒜泥油麦菜 | 油麦菜 | 80 | kg | 91.95 |
| 周日 | 大蒜子 | 5 | kg | 5.75 |
| 4 汤 | 榨菜木耳蛋汤 |
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| kg | 0.00 |
| 青菜 | 15 | kg | 17.24 |
|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 华夫饼 | 20 | kg |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 6月16日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧大肉 | 带皮五花肉 | 35 | kg | 129.63 |
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| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 香炸鸡米花 | 鸡米花 | 35 | kg | 129.63 |
|
| kg | 0.00 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 炒空菜 | 空菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 周一 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 10 | kg | 37.04 |
|
| kg | 0.00 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 旺旺雪米饼 | 2 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 6月17日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧鸡腿
香炸肉肠 | 琵琶腿（大） | 40 | kg | 148.15 |
| 纯肉肠 | 20 | kg | 74.07 |
| 2小荤 | 花菜肉丝 | 后腿瘦肉 | 10 | kg | 37.04 |
| 花菜 | 10 | kg | 37.04 |
| 3 | kg | 11.11 |
| 3蔬菜 | 手撕包菜 | 包菜 | 35 | kg | 129.63 |
| 周二 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 丝瓜豆腐蛋汤 | 嫩豆腐 | 10 | kg | 37.04 |
| 丝瓜 | 5 | kg | 18.52 |
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| kg | 0.00 |
| 5其他 | 手撕面包 | 15 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
| 2 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 6月18日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 黑椒牛排 | 黑椒牛排 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 虾仁炒西芹 | 虾仁 | 15 | kg | 55.56 |
| 西芹 | 20 | kg | 74.07 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 苋菜 | 苋菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 周三 | 大蒜子 | 5 | kg | 18.52 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 | 鸡蛋 | 5 | kg | 18.52 |
| 10 | kg | 37.04 |
| 5 | kg | 18.52 |
| 5其他 | 红富士苹果 | 60 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
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| kg |
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|
| kg |
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| 6月19日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 扇子骨 | 扇子骨 | 35 | kg | 129.63 |
|
| kg | 0.00 |
| 2小荤 | 牛肉丸 | 牛肉丸 | 40 | kg | 148.15 |
|
| kg | 0.00 |
|
| kg | 0.00 |
| 3蔬菜 | 大白菜 | 大白菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 周四 |
|
| kg | 0.00 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 10 | kg | 37.04 |
| 鸡蛋 | 10 | kg |
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|
| kg | 0.00 |
| 5其他 | 冰淇淋蛋糕 | 3 | 箱 |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 | 香葱 | 0.5 | kg |
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| kg |
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| kg |
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