2024-2025年第二学期焦溪初中第十七周菜单
发布时间：2025-06-04
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来源：原创
录入者：陈伟
| 6月3日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 黑椒牛排 | 黑椒牛排 | 105 | kg | 120.69 |
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| kg | 0 |
| 2小荤 | 西葫芦木耳炒肉丝 | 西葫芦 | 80 | kg | 91.95 |
| 后腿瘦肉 | 20 | kg | 22.99 |
| 20 | kg | 22.99 |
| 3蔬菜 | 大白菜炒油面筋 | 大白菜 | 120 | kg | 137.93 |
| 周二 | 大油面筋 | 5 | kg | 5.75 |
| 4 汤 | 紫菜蛋汤 |
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| kg | 0 |
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| kg | 0 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 22.99 |
| 5其他 | 蒸蛋糕 | 13 | kg |
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| 午餐 |
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| 6辅料 | 生姜 | 5 | kg |
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| 香葱 | 0.5 | kg |
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| 25 | kg |
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| 6月4日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(g） |
| 1大荤 | 红烧大排 | 大排 | 105 | kg | 120.69 |
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| kg | 0 |
| 2小荤 | 虾仁炒蛋 | 青虾仁 | 40 | kg | 45.98 |
| 鸡蛋（纸箱装） | 60 | kg | 68.97 |
| 黄瓜 | 20 | kg | 22.99 |
| 3蔬菜 | 香菇青菜 | 上海青 | 120 | kg | 137.93 |
| 周三 | 鲜香菇 | 5 | kg | 5.75 |
| 4 汤 | 冬瓜海带汤 | 去皮冬瓜 | 30 | kg | 34.48 |
| 海带丝 | 5 | kg | 5.75 |
| 5 | kg | 5.75 |
| 5其他 | 烤香馍片 | 16 | kg |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 | 香葱 | 1 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 6月5日 | 序号 | #VALUE! | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 清蒸鸡腿 | 琵琶鸡腿（大） | 120 | kg | 137.93 |
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| kg | 0 |
| 2小荤 | 肉末粉丝 | 去皮前夹肉 | 20 | kg | 22.99 |
| 红薯粉丝 | 20 | kg | 22.99 |
| 杭椒 | 3 | kg | 3.45 |
| 3蔬菜 | 清炒茼蒿 | 茼蒿 | 110 | kg | 126.44 |
| 周四 |
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| kg | 0 |
| 4 汤 | 常州豆腐汤 | 嫩豆腐 | 35 | kg | 40.23 |
| 豆渣饼 | 5 | kg | 5.75 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 22.99 |
| 5其他 | 苏打夹心饼干 | 25 | kg |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| kg |
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| 6月6日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧肉 | 后腿肉（带皮） | 110 | kg | 126.44 |
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| kg | 0 |
| 2小荤 | 莴苣炒虾糕 | 光莴苣 | 70 | kg | 80.46 |
| 虾糕 | 25 | kg | 28.74 |
| 胡萝卜 | 15 | kg | 17.24 |
| 3蔬菜 | 蒜仔苋菜 | 苋菜 | 120 | kg | 137.93 |
| 周五 | 大蒜子 | 5 | kg | 5.75 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 西红柿 | 30 | kg | 34.48 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 22.99 |
| 香葱 | 1 | kg | 1.15 |
| 5其他 | 手撕面包 | 807 | 个 |
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| 午餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 | 大蒜子 | 5 | kg |
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| kg |
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| kg |
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| 6月3日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧鸡腿 | 琵琶腿（大） | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0 |
| 2小荤 | 花菜炒肉丝 | 花菜 | 25 | kg | 92.59 |
| 后腿瘦肉 | 10 | kg | 37.04 |
| 胡萝卜 | 10 | kg | 37.04 |
| 3蔬菜 | 蒜香油麦菜 | 油麦菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 周二 | 大蒜头 | 2.5 | kg | 9.26 |
| 4 汤 | 香菇肉末羹 | 去皮前夹肉 | 5 | kg | 18.52 |
| 鲜香菇 | 10 | kg | 37.04 |
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| kg | 0 |
| 5其他 | 旺旺雪米饼 | 2 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| 6月4日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 红烧鸭腿 | 鸭腿 | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0 |
| 2小荤 | 麻辣关东煮 | 贡丸 | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0 |
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| kg | 0 |
| 3蔬菜 | 干锅包菜 | 包菜 | 35 | kg | 129.63 |
| 周三 |
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| kg | 0 |
| 4 汤 | 蕃茄蛋汤 | 蕃茄 | 15 | kg | 55.56 |
| 小木耳（干） | 1 | kg | 3.70 |
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| kg | 0 |
| 5其他 | 华夫饼 | 10 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| 6月5日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 香炸肉肠 | 纯肉肠 | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0 |
| 2小荤 | 宫保鸡丁 | 鸡脯肉 | 15 | kg | 55.56 |
| 胡萝卜 | 5 | kg | 18.52 |
| 土豆 | 15 | kg | 55.56 |
| 3蔬菜 | 清炒生菜 | 红皮花生米 | 5 | kg | 18.52 |
| 周四 | 生菜 | 40 | kg | 148.15 |
| 4 汤 | 笃烂面 | 干挂面条（宽） | 10 | kg | 37.04 |
| 上海青 | 10 | kg | 37.04 |
| 秀珍菇 | 3 | kg | 11.11 |
| 5其他 | 苹果 | 50 | kg |
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| 晚餐 |
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| 6辅料 |
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| kg |
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| kg |
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| 6月6日 | 序号 | 菜单 | 食材名称 | 数量 | 单位 | 人均(克） |
| 1大荤 | 黑椒牛排 | 黑椒牛排（吾味佳） | 40 | kg | 148.15 |
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| kg | 0 |
| 2小荤 | 黄瓜炒蛋 | 黄瓜 | 20 | kg | 74.07 |
| 鸡蛋 | 20 | kg | 74.07 |
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| kg | 0 |
| 3蔬菜 | 大白菜 | 大白菜 |
| kg | 0 |
| 周五 |
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| kg | 0 |
| 4 汤 | 冬瓜海带汤 | 去皮冬瓜 | 10 | kg | 37.04 |
| 海带丝 | 2 | kg | 7.41 |
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| kg | 0 |
| 5其他 | 蒸蛋糕 | 4 | kg |
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| 晚餐 |
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| 个 |
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| 6辅料 |
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